Resep Sambal Godok Jawa Barat

Berikut adalah resep cara membuat sambal godok jawa barat

Bahan-bahan untuk sambal godok Jawa Barat

• 2 sdrn minyak, untuk menumis.
• 1 It santan dari 1 butir kelapa.
• 1 ruas lengkuas, memarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 1 batang serai.
• 250 gr buncis, iris bentuk bunga.
• 200 gr kentang, potong dadu.
• 250 gr kacang merah, rebus sebentar.
• 100 gr kulit melinjo

Bumbu yang di haluskan

• 1 sdm ebi, seduh air panas.
• 5 bh cabai merah.
• 5 bh bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 ruas kunyit, sangrai.
• Garam secukupnYa.
• Gula secukupnya.

Cara memasak sambal godok jawa barat

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas; salam dan serai, aduk rata.
   Tuang santan, rebus hingga mendidih.
2. Masukkan sayuran dan masak hingga matang.