Semua pecinta sambal tentunya tidak asing dengan istilah Tempe Penyet, mulai dari PKL sampai dengan beberapa restoran yang menyediakan menu yang satu ini.
Tidak ada salahnya kalo sobat pecinta sambal untuk mencoba membuatnya sediri di rumah, berikut adalah resep bagaimana cara membuat tempe penyet
Bahan :
20 potong tempe ukuran 4 X 5 X 1 cm
300 ml kaldu ayam/air
2 sdt garam
1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
Bumbu untuk sambal :
[Giling/uleg kasar]
5 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdm terasi
Cara Membuat:
1. Rendam tempe di dalam air kaldu yang telah diberi garam dan ketumbar, biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Goreng tempe hingga matang.
2. Panaskan 3-4 sdm minyak goreng, tumis sebentar sambal hingga harum. Angkat.
3 . Letakkan dan susun tempe di atas piring saji, beri sambal dan penyet kasar dengan ulegan sambal.
4 . Sajikan tempe penyet dengan sayuran mentah (timun, tomat, kemangi, kol, daun selada, dll).
Selamat menikmati... :)
0 comments:
Post a Comment