Ayam Goreng bandung III

Bahan : 1 ekor ayam yang gemuk dan muda biarkan utuh Air 200 hingga 250 cc untuk merebus ayam Minyak goreng secukupnya. (pilih minyak goreng yang baru, dan berkualitas) Bumbu yang harus dihaluskan 2 btng serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan 2 siung bawang putih 50 gr bawang merah 25 gr kemiri 2...

Read more »

Ayam Goreng Bandung II

Bahan-bahan utama : 1 ekor ayam gemuk muda, bersihkan, potong-potong jadi 8 bagian Minyak goreng secukupnya. Air 200 hingga 250 mililiter untuk merebus ayam Bumbu Pendukung : 2 btng serai, memarkan 2 butir jeruk nipis, digunakan untuk melumuri daging supaya tidak bau anyir. Bumbu yang dihaluskan 2...

Read more »

Ayam Goreng Bandung I

BAHAN:     1 ekor ayam, potong 8 bagian     2 batang serai, memarkan     2 buah jeruk nipis     250 ml air     minyak goreng secukupnya BUMBU HALUS:     7 butir bawang merah     5 butir kemiri    ...

Read more »

Lele Bakar Sambal Kecombrang (Sumatra Utara)

Berikut resep lele bakar sambal kecombrang khas sumatra utara Bahan: 1 kg (6 ekor) ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat kedua sisinya 3 sdt garam 4 buah jeruk nipis, ambil airnya Sambal kecombrang: 50 ml air jeruk nipis Haluskan: 7 buah cabai merah keriting 10 g andaliman*) 25 g tangkai kecombrang...

Read more »

Resep Sambal Godok Jawa Barat

Berikut adalah resep cara membuat sambal godok jawa barat Bahan-bahan untuk sambal godok Jawa Barat 2 sdrn minyak, untuk menumis. 1 It santan dari 1 butir kelapa. 1 ruas lengkuas, memarkan. 2 lembar daun salam. 1 batang serai. 250 gr buncis, iris bentuk bunga. 200 gr kentang, potong dadu. 250 gr...

Read more »

Sambal Roa Manado

Sobat kuliner sambal, postingan kali ini akan kami berikan resep sambal roa khas Manado yang sangat cocok buat pendamping bubur Manado Sambal roa merupakan sambal yang berasal dari manado. Sambal Roa dibuat dengan bahan utama ikan asap roa. Konon katanya ikan ini hanya terdapat di Manado makannya...

Read more »

Hilangkan Lemak Bebek Tanpa Rusak Kulit

Sebelum memasak bebek goreng, ada baiknya sobat Kuliner Sambal baca dulu yang satu ini. Daging bebek memang gurih dan nikmat, apalagi jika digoreng garing dan dicocol sambal. Tapi sayang, daging bebek punya kandungan lemak dan kolesterol yang tinggi, sehingga cukup berisiko meningkatkan berat badan...

Read more »

Resep Sambal Nanas (Kalimantan Timur)

Sobat Kuliner Sambal, berikut adalah Resep Sambal Nanas (Kalimantan Timur) Bahan: 10 bh cabai merah6 bh cabai rawit5 bh bawang merah2 siung bawang putih1 sdt garam1 sdt gula pasir1 sdt terasi bakar1 bh nanas mengkal ukuran kecil tapi masak, kupas, potong dadu2 sdm minyak gorengPelengkap: ikan bakar...

Read more »